Stanza di congelamento-rapido
Adotta la tecnologia di congelamento rapido ad alta-bassa{1}}temperatura-per abbassare rapidamente la temperatura interna del cibo a uno stato di conservazione-fresco-a bassa temperatura in breve tempo, inibendo efficacemente la crescita batterica e preservando al massimo la nutrizione e la consistenza di carne, prodotti acquatici, prodotti farinacei e piatti pronti. I cristalli di ghiaccio fini non danneggiano la struttura cellulare; dopo lo scongelamento, il cibo risulta succoso e dalla consistenza compatta, fresco come appena preparato, prolungando il periodo di conservazione e garantendo una qualità stabile del cibo.
Pertanto, i magazzini di congelamento rapido-di solito richiedono compressori o unità di refrigerazione con potenza e prestazioni relativamente elevate.
Magazzino-per conservazione fresca
I compressori di refrigerazione per i magazzini-di conservazione dei prodotti freschi in genere adottano compressori alternativi. La maggior parte dei magazzini-di conservazione dei prodotti freschi sono progettati per frutta e verdura, fiori, tè, erbe medicinali, uova, latte e altri prodotti. Controllano con precisione l'escursione termica e igrometrica, rallentano la respirazione e la perdita d'acqua, ritardano la maturazione e la senescenza, prevengono marciumi e deterioramenti. Ciò mantiene frutta e verdura croccanti, succose e dai colori vivaci e consente ai fiori di sbocciare a lungo, prolungando efficacemente la durata di conservazione e il ciclo di vendita, riducendo le perdite e migliorando l'operatività.
Magazzino refrigerato - Fornisce un ambiente stabile a bassa-temperatura, adatto per la conservazione a medio e lungo-termine di carne, prodotti acquatici, cibi cotti, bevande e altri articoli. È dotato di un raffreddamento uniforme senza differenze di temperatura, prevenendo la formazione di brina locale e il deterioramento. Il funzionamento affidabile garantisce la sicurezza alimentare, rendendolo adattabile a vari scenari come supermercati, mense, impianti di lavorazione e magazzini della catena del freddo. Caratterizzato da grande capacità, elevata durata e facile gestione, consente uno stoccaggio più conveniente e un funzionamento più efficiente. Pertanto sono necessari compressori e unità con prestazioni stabili.
